1. 原料图，牛腩洗净浸泡出血水，萝卜去皮。
2. 牛腩和萝卜分别切大块，姜蒜拍散备用。
3. 烧开水放牛腩氽去血水，用冷水冲去浮沫，沥干。
4. 起油锅，下姜蒜爆香。
5. 放入牛腩翻炒。
6. 倒入适量酱油和红烧肉剩下的油，炒匀。
7. 加水淹至牛腩，大火收气后再中火烧制20分钟。
8. 放老干妈辣椒酱和萝卜，焖熟即可。